Recept Aardappelstoofpotje met doperwten en kip
Een stoofpotje, maar dan lekker snel klaar!
Gerecht: Aardappelstoofpotje met doperwten en kip
Voor: 4 personen. Bereidingstijd 30 minuten
Calorieën: Ongeveer 550 kcal per portie.
Ingrediënten
- 400 gr kipfilet
- 600 gr tuinerwten (diepvries)
- 700 gr aardappelen
- 250 ml kookroom light
- 4 el vloeibare bak&braad
- 4 tl Provençaalse kruiden
- peper
- 2 1/2 el Franse mosterd
- 250 ml bouillon (minder zout)
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 2 bij 2 cm. Kook de aardappelblokjes ongeveer 5 minuten.
- Snijd de kipfilet in stukjes. Breng de kipfilet op smaak met wat peper. Doe de vloeibare bak&braad in een grote pan en bak de kipblokjes bruin.
- Wanneer de kip aan alle kanten bruin is kunnen de doperwten, bouillon, room en de Provençaalse kruiden erbij. Voeg als laatste de mosterd toe. Roer alles goed door elkaar.
- Indien het iets te droog is kan je nog wat extra bouillon toevoegen.
- Voeg na ongeveer 5 minuten de aardappelblokjes toe aan de pan. Roer dit alles nog ongeveer 2 minuten goed door.
Suggesties;
Serveren met een lekkere rauwkostsalade.